500년 이상의 역사를 자랑하는 우지의 전설적인 찻집으로, 현재 16대 후손이 가업을 이어오고 있습니다. 텐쇼 시대(1573~1592)에 설립된 칸바야시 가문은 과거 도쿠가와 막부의 공식 차 스승(차시)이었으며, 일본 황실에 차를 납품해 온 명문가입니다.

주요 특징:

• 2층 자료관: 가문 대대로 내려오는 고문서와 고대 찻주전자, 다도 도구 등을 전시하는 무료 박물관입니다.

• 말차 만들기 체험: 전통 맷돌을 이용해 찻잎을 직접 갈아 말차 가루를 만들고, 정통 방식으로 차를 격불해 보는 체험을 할 수 있습니다 (가격은 약 1,430~1,760엔, 다과 포함).

• 1층 매장 및 카페: 최고급 우지차와 함께 말차 소프트아이스크림, 젠자이(단팥죽) 등 다양한 디저트를 즐길 수 있습니다.