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태국식 크리스피 팬케이크
클롱 랏 마욤에 있는 태국식 크리스피 팬케이크(카놈 브앙)는 달콤하거나 짭짤한 속을 채운 전통 태국식 버전과 희귀한 고대 베트남식 버전(카놈 브앙 똔)의 두 가지 주요 스타일로 제공됩니다. 갓 빻은 밀가루와 가볍고 푹신한 크림을 사용하고 그 위에 황금빛 달걀 실이나 맛있는 다진 새우를 얹은 것이 특징이며, 건강을 생각하는 미식가를 위해 크림 없이 얇고 바삭한 버전도 있습니다. 시장에 있는 유명한 베트남 크레페 가판대는 작은 철제 프라이팬을 사용하여 반죽을 종이처럼 얇게 펴서 다진 새우, 콩나물, 두부를 넉넉히 채우고 톡 쏘는 오이 렐리시를 곁들여 제공합니다. 이 팬케이크는 일반적으로 석쇠에서 갓 주문을 받아 만들어지며 맛있는 향기를 내뿜어 많은 사람들을 끌어모으며 매우 저렴한 가격으로 몇 바트 또는 세트당 약 40~60바트부터 시작합니다.